Gondolkodtál már a termékek csomagolásán található dátumokon?
Valójában nem olyan szigorúak, mint elsőre tűnhet. Ezek a dátumok elsősorban a minőségre vonatkoznak, nem pedig a termék biztonságára. «Mielőtt kidobnád a joghurtot, mérd fel az egész helyzetet» — tanácsolják a szakértők.
Hogyan értsük meg a csomagolás feliratát?
Az olyan címkék, mint a «Fogyasztható legjobb» vagy «Felhasználható» vagy «Eladási határidő» zavaróak lehetnek. Fontos azonban, hogy tudd, hogy nem szigorú határidőkről van szó, hanem inkább a termék legjobb minőségének meghatározására vonatkozó ajánlásokról. Például a «Fogyasztható legjobb» a legjobb ízt, a «Felhasználható» a minőség csúcsát jelzi. Az «Eladási határidő» a kiskereskedők számára szól, nem a végső fogyasztóknak.
A táplálékpazarlás problémája
Az Egyesült Államokban évente mintegy 30% -kal több ételt dobnak ki, és az egyik oka ennek a csomagolás dátumainak helytelen értelmezése. Ezzel szemben sok termék még a megadott dátum után is biztonságosan fogyasztható. A tojások 3-5 hétig tárolhatók a vásárlást követően, a csirke és a hús még egy-két nappal az «Eladási határidő» után is jó, a tej pedig körülbelül egy hétig fogyasztható a «Fogyasztható legjobb» után.
Hogyan kerülhetjük el a romlást és csökkenthetjük a pazarlást?
A romlás jelei, mint a penész, kellemetlen szag vagy a textúra megváltozása egyértelmű jelei annak, hogy a terméket ki kell dobni. Ugyanakkor a helyes tárolás (például hűtőszekrényben 4 °C-on és fagyasztóban -18 °C-on) jelentősen hosszabb ideig megőrzi a termékek frissességét. Ha figyelembe veszed ezeket a szempontokat, és a saját érzékszerveidre támaszkodsz, jelentősen csökkentheted az ételpazarlást. Ezért legközelebb, amikor lejárt szavatosságú terméket találsz, ne feledd: teljesen biztonságosan fogyasztható lehet, és hozzájárulhatsz a környezet terhelésének csökkentéséhez is.
